1. Yuqori{1}}sifatli jo'xori likyori odatda uch yildan to'rt yilgacha qarishi kerak. Bu yuqori sifat va nisbatan maqbul narxga olib keladi.
2. Agar to'g'ri muhrlangan va mos haroratda saqlansa, jo'xori suyuqligi uzoqroq saqlanishi mumkin va uning ta'mi vaqt o'tishi bilan asta-sekin yumshoqroq bo'ladi.
3. O'n yildan ortiq saqlanadigan jo'xori suyuqligi uchun, masalan, oddiy xushbo'y bayjiu-, shishaning ochilishi alkogol tarkibining pasayishiga olib keladi va bu ta'mga ta'sir qilishi mumkin.
4. Bozorda alkogol miqdori 50% va undan yuqori bo'lgan jo'xori likyori ko'proq uchraydi. To'g'ri muhrlanish bug'lanishni oldini oladi, suyuqlikning yoshi bilan yaxshilanishiga imkon beradi va natijada boyroq lazzat paydo bo'ladi.
5. Bozordagi ko'plab jo'xori suyuqliklari yaroqlilik muddati yo'qligini da'vo qilsa-da, aslida noto'g'ri muhrlanish bug'lanish va yo'qotishni oshiradi, sifatga ta'sir qiladi.
6. To'g'ri saqlangan jo'xori suyuqligi, hatto shishaga solingan bo'lsa ham, ichish mumkin. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, barcha jo'xori suyuqliklari uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.
7. Sof don-qaynatilgan jo'xori suyuqligi, agar to'g'ri saqlansa, bir necha yildan keyin ham iste'mol qilinishi mumkin. Biroq, shishaga solingan suyuqlik cheklangan saqlash muddatiga ega.
8. Olti yil davomida saqlanadigan jo'xori likyorida spirtning sezilarli darajada bug'lanishi, uning ta'miga ta'sir qilishi mumkin, ammo bu barcha ichimliklar uchun shunday emas.
9. Jo'xori suyuqligining ta'mi va sifatiga pivo tayyorlashda ishlatiladigan spirt ham ta'sir qiladi.
10. Ochilmagan baijiu odatda yaroqlilik muddatiga ega emas, lekin sekin esterifikatsiya jarayoni tufayli u juda uzoq vaqt saqlanmasligi kerak.
11. Baijiu aniq belgilangan yaroqlilik muddatiga ega bo'lmasa-da, uzoq muddat saqlash spirtli ichimliklar tarkibining pasayishiga, esterifikatsiya jarayonining muvozanatga erishishiga va lazzatning zaiflashishiga olib keladi.
12. Jo'xori likyorini uyda saqlash cheklangan resurslar tufayli professional baijiu banki saqlash kabi samarali bo'lmasligi mumkin.
13. Jo'xori suyuqligining saqlash muddati uning xushbo'yligi va muhrlanish ko'rsatkichlariga ham ta'sir qiladi; jo'xori likyorining turli xil xushbo'y turlari o'zlarining optimal ichish vaqtiga ega.
14. Ko'p yillar davomida saqlanadigan keksa jo'xori suyuqligi yumshoq va boy ta'mga ega, ammo hamma jo'xori suyuqligi bunga erisha olmaydi; bu suyuqlikning dastlabki sifatiga va saqlash sharoitlariga bog'liq.
15. Shisha butilkalardagi jo‘xori suyuqligi yorug‘likdan uzoqroqda saqlansa, nisbatan uzoq vaqt saqlanishi mumkin, ammo yorug‘lik ta’siri uning sifatiga ta’sir qilishi mumkin.
16. Ochilmagan jo'xori likyorini ma'lum bir muddat ichida iste'mol qilish yaxshiroqdir; uzoq vaqt saqlash ta'mi yo'qolishiga olib kelishi mumkin.
17. Jo'xori suyuqligini saqlashda bug'lanish va buzilishning oldini olish uchun{1}}yaxshi yopilgan idishni tanlang.
18. JD.com saytidagi ba'zi brendlar, masalan, Guyangkang don suyuqligi, qo'shimchasiz formulasi va haqiqiy ta'mi tufayli-uzoq muddatli saqlashga mos keladi.
19. Bayjiu (Xitoy oq likyori) odatda qizil sharob yoki spirtli ichimliklarni yig'ish qiymatiga ega emas, lekin yuqori{1}}o'zgarmas sous-aroma baijiu, sekin esterifikatsiya reaktsiyasi tufayli uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.
20. Agar jo'xori suyuqligi to'g'ri yopilgan va saqlangan bo'lsa, u ko'p yillar o'tgandan keyin ham, hech qanday yomon hid yoki buzilmagan-bo'lsa ichish mumkin.
21. Ko'p yillar davomida saqlanadigan jo'xori suyuqligi uchun ta'mi ayniqsa yumshoq bo'lishi mumkin, ammo bu suyuqlikning dastlabki sifati va saqlash muhitiga ham bog'liq.
22. Moutai kabi ba'zi jo'xori suyuqliklarini, agar ular to'g'ri muhrlangan va saqlangan bo'lsa, uzoq{1}}muddatli saqlanganidan keyin ham iste'mol qilish mumkin. Biroq, optimal ichish vaqti o'ziga xos suyuqlikka bog'liq.
