Sorghum suyuqligining asosiy tarkibiy qismlari asosan spirt, suv va kislotalar va efirlar kabi bir qator lazzat birikmalaridan iborat. Asosan joʻxoridan tayyorlanadigan ichimlik sifatida, joʻxori ichimligi mening mamlakatimda chuqur madaniy merosga va keng isteʼmol bozoriga ega.
Pivo tayyorlash jarayonida jo'xori xamirturush kabi mikroorganizmlar tomonidan fermentatsiyaga uchraydi va noyob efir aromati komponentlarini ishlab chiqaradi. Shu bilan birga, kislotalilik, asosiy ko'rsatkich sifatida, jo'xori suyuqligining ta'mi va sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Bundan tashqari, jo'xori suyuqligi tarkibida aminokislotalar, oqsillar, minerallar va vitaminlar kabi turli xil mikroelementlar mavjud bo'lib, ular nafaqat ichimlikning ta'mini boyitadi, balki uning ozuqaviy qiymatini ham oshiradi.
