Sorghum suyuqligi yagona, qat'iy aromatik turga tegishli emas; uni turli xil aromat turlariga tayyorlash mumkin.
1. Engil aromat turi: Odatdagi misollar orasida Shanxi Fenjiu mavjud. Yengil xushbo'y jo'xori suyuqligi bug'lash va distillash, sopol idishlarda fermentatsiya jarayonidan foydalanadi. Spirtli ichimliklar sof va toza hidga, silliq ta'mga va tetiklantiruvchi ta'mga ega. Etil asetat uning asosiy aromatik komponentidir.
2. Kuchli aroma turi: Luzhou Laojiao va boshqa brendlar kuchli aromali jo'xori likyorini ifodalaydi. Bu turdagi loy chuqurlaridan fermentatsiya idishlari sifatida, oʻrta{2}}yuqori haroratli Daqu (boshlangʻich madaniyat turi) shakarlash va fermentatsiya agenti sifatida foydalanadi va eski chuqurlarda aralash bugʻlash va doimiy fermentatsiya kabi jarayonlardan oʻtadi. U boy hid, silliq va shirin ta'm va uyg'un lazzat bilan ajralib turadi. Asosiy aroma komponenti etil heksanoatdir.
3. Sos aromati turi: Moutai likyori sosli xushbo'y jo'xori likyorining ajoyib vakili hisoblanadi. Yuqori haroratli Daqu (boshlang'ich madaniyat turi), ko'p marta distillash, ko'p ekstraksiya va uzoq-muddatli qarish kabi noyob jarayonlarni qo'llagan holda, likyor uzoq-ta'mga ega bo'lgan taniqli, oqlangan va nozik soya sousining xushbo'yligini namoyish etadi. Uning asosiy xushbo'y komponentlari murakkab bo'lib, turli xil lazzat moddalari birgalikda o'ziga xos lazzat yaratish uchun ishlaydi.
